وي ادامه داد: بر اساس گزارشات دفتر بهبود تغذيه و سلامت جامعه وزارت مبني بر كمبود ويتامين D در كشور و به منظور تامين نياز ضروري افراد جامعه به اين ويتامين موضوع در دستور كار كميته كشوري غني سازي قرار گرفت.

وي افزود: در اين خصوص پس از انجام مطالعات اوليه و مشاوره نمايندگان سازمان جهاني بهداشت، بررسي وضعيت موجود و ظرفيت ها و همچنين سرانه بالاي مصرف نان در كشور نسبت به ديگر محصولات تصميم بر آن شد كه غني سازي آرد گندم با ويتامين D علاوه بر آهن واسيد فوليك انجام شود.

پور احمدي ادامه داد: مطالعه اوليه طرح به انستيتو پاستور واگذار شد كه نتايج مطالعات و پژوهش ها نشان دهنده موثر بودن غني سازي آرد با ويتامين D بود.

وي همچنين در خصوص انتخاب بيرجند به عنوان شهر پايلوت جهت اجراي اين طرح گفت: اجراي خوب طرح غني سازي آرد با آهن و اسيد فوليك، وجود دو كارخانه آرد در اين شهر، تامين آرد نانوايي هاي شهر بيرجند اين كارخانه هاي مذكور و وضعيت كمبود زير مغذي ويتامين D در بين مردم اين استان از جمله مهمترين معيارهاي انتخاب بيرجند براي اجراي اين طرح بود.

كارشناس اداره كل نظارت بر مواد غذايي و آشاميدني سازمان غذا ودارو با بيان اينكه تحويل پرميكس به كارخانه آرد به صورت رايگان خواهد بود، يادآور شد: پرميكس مورد نياز حاوي آهن، اسيد فوليك و ويتامين D توسط وزارت بهداشت و سازمان‌هاي بين‌المللي تامين و در اختيار كارخانه‌هاي آرد قرار مي‌گيرد.

وي در پايان ضمن تشكر از معاونت غذا و دارو بيرجند به خاطر اجراي مناسب و خوب طرح غني سازي آرد با آهن و اسيد فوليك گفت: اميدواريم طرح غني سازي آرد با ويتامين D علاوه بر آهن، اسيد فوليك نيز در اين دانشگاه همچون طرح قبلي به خوبي اجرا شود.