به گزارش روابط عمومی دانشگاه خانم راغبی کارشناس مسئول تغذیه معاونت درمان در خصوص رژیم غذایی مناسب در ایام شیوع ویروس کرونا گفت: عادت های غذایی مناسب که موجب تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن می شود، نقش بسزایی در پیشگیری از ابتلا به بیماری های تنفسی از جمله بیماری ویروس کرونا دارد که بدین منظور بایستی بدن از یک تغذیه سالم و صحیح برخوردار باشد.

کارشناس مسئول تغذیه معاونت درمان در ادامه افزود: عادت های غذایی که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند عبارتند از: تامین مایعات کافی که از اهمیت بالایی برخوردار است زیرا حتی اگر احساس تشنگی و گرسنگی نکنیم باید به فاصله هر 15 دقیقه بین 60 تا 120 سی سی مایعات ترجیحا آب بنوشیم، مصرف پروتئین هایی که دارای ارزش بیولوژیکی بالایی هستند مثل سفیده تخم مرغ و یا پروتئینی که در انواع گوشت ها وجود دارد ترجیحا گوشت های سفید مثل مرغ یا گوشت ماکیان و ماهی می تواند تامین کننده نیاز پروتئین بدن باشد. گفتنی است در صورتی که بدن دچار کمبود پروتئین شود و در معرض سوء تغذیه ناشی از کمبود پروتئین قرار گیرد سیستم ایمنی کاهش پیدا کرده و در نتیجه ریسک ابتلا به انواع بیماری ها خصوصا بیماری های عفونی افزایش پیدا می کند.لازم به ذکر است گوشت های قرمز حاوی چربی های اشباع بوده و میزان التهاب بدن را افزایش می دهد لذا ترجیحا مصرف آن را باید محدود کنیم، مصرف انواع مغز ها مثل گردو و پسته به دلیل دارا بودن ریزمغذی های مناسب، در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش به سزایی دارد از جمله روی، سلنیوم و امگا 3 ، مصرف لبنیات به صورت کم چرب، مصرف انواع میوه جات و سبزی ترجیحا با رنگ های نارنجی ، قرمز یا حتی بنفش پررنگ به دلیل داشتن آنتی اکسیدان هایی که در این دسته از میوه جات وجود دارد باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود، مصرف منابع حاوی ویتامین 6B که در تخم مرغ، مرغ، ماهی، قارچ ، حبوبات و آجیل وجود دارد، مصرف غلات کامل سبوس دار مثل نان های سبوس دار حاوی ویتامین های گروه B و سلنیوم توصیه می شود. همچنین ترجیحا روغن مصرفی در این ایام باید از نوع روغن های گیاهی نظیر کانولا و روغن زیتون به دلیل داشتن امگا 3 و ویتامین E در پخت و پز غذا و سالاد استفاده شود.