به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشتی دانشگاه؛  سیده سمیه اصغری رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت استان در خصوص وجود
سم آرسنیک در برنج و لزوم بکارگیری روش های کاهش آن در زمان طبخ غذا گفت: از آنجا که برنج دومین ماده غذایی پرمصرف در ایران است و بخشی از نیازهای
تغذیه ای افراد جامعه با مصرف برنج تامین می شود، لذا حصول اطمینان از سلامت این
غذا بویژه از نظر وجود آلاینده های فلزات سنگین بویژه آرسنیک حائز اهمیت است.